26 de fevereiro, 19h30 - 22h30.

Introdução ao mundo do vinho

Com o sommelier Edu Nobre, proprietário do IVV Swine Bar.


Um curso descontraído, com duração de 3h, ministrado pelo Sommelier e proprietário do IVV SWINEBAR Edu Nobre. O valor já inclui a degustação de 10 tipos de vinhos diferentes. 

 

 Serão abordados os seguintes temas:

1.       Historia do vinho

2.       Definição de vinho

3.       Tipos de vinho:

  • Espumantes (estilos)
  • Branco
  • Rose
  • Tinto
  • Fortificado e Sobremesa


4.       Etapas da fabricação

5.       Novo mundo x velho mundo

6.       Técnicas de harmonização

7.       Dicionário.

8.       Muito mais!

 

* Sócios do Clube IVV e residentes do Manifesto Coworking possuem 10% de desconto.

** A inscrição e pagamento para Sócios do Clube IVV e residentes do Manifesto Coworking deve ser feita diretamente com o Clube IVV (clubeivv@gmail.com) e com o Manifesto Coworking (leo@manifestocoworking.com), respectivamente. 


Quem vai oferecer o curso?

 Edu Nobre, proprietário do IVV Swine Bar

Edu Nobre, proprietário do IVV Swine Bar

          Radicado nos Estados Unidos desde 2002, Eduardo Nobre atua há 14 anos no mercado gastronômico, período em que trabalhou em renomados restaurantes, inclusive no gerenciamento de grandes adegas, localizados em Santa Barbara, California, como Bouchon, SeaGrass, Wine Cask, Miró, entre outros. A diversidade dos ambientes e das culinárias de cada local, fez com que ele desenvolvesse a habilidade em identificar a necessidade individual de cada um deles.

          Como um bom apreciador de vinhos, foi em busca de qualificações. Em 2009, completou o curso de vinhos oferecido pela Santa Barbara City College. Logo após, associou-se à Court of Masters Sommelier, organização inglesa que certifica profissionais do mundo do vinho desde 1977. Além disso, esteve presente de 2009 a 2013 em uma série de vinícolas auxiliando enólogos durante o processo de fabricação do vinho.

           

 

 

E para completar sua experiência no mercado, em 2011 deu uma volta ao mundo para conhecer de perto as características, o atendimento, a relação com o cliente e os vinhos e vinícolas mais famosos e importantes de cada região. Ao todo, foram mais de 50 países, quatro continentes e infinitas experiências com alimentos, condimentos e, claro, vinhos


Hoje sommelier e produtor, Eduardo Nobre retorna ao Brasil munido de qualificações, estudos e experiências in loco, que o transformaram em um profissional com visão macro sobre administração, enologia e gastronomia


Valores:

Ingresso normal
R$220*

Ingresso para assinantes do Clube IVV e residentes do Manifesto Coworking (10% de desconto)
R$198**

*Valores sem taxas do site de ingresso. Para não pagar a taxa, aceitamos transferência bancária e dinheiro. Entre em contato pelo nosso email: leo@manifestocoworking.com com o assunto "Curso de Vinhos IVV"


** A inscrição e pagamento para Sócios do Clube IVV e residentes do Manifesto Coworking deve ser feita diretamente com o Clube IVV (clubeivv@gmail.com) e com o Manifesto Coworking (leo@manifestocoworking.com), respectivamente,  com o assunto "Curso de Vinhos IVV"